Mendoan, Panganan Lezat nan Nikmat untuk Semua Kalangan


Mendoan, Panganan Lezat nan Nikmat untuk Semua Kalangan

Jika kalian jalan-jalan ke daerah Banyumas tepatnya di kota Purwokerto tak lengkap rasanya jika belum mencicipi makanan lezat ini. Mendoan berasal dari bahasa Banyumas yaitu “mendo” yang berarti setengah matang. Bahan dasar mendoan ini adalah tempe. Di Banyumas sendiri olahan tempe dapat disulap menjadi pelbagai makanan seperti tempe bacem, tempe orek, tempe tanpa  tepung atau tempe serapahan dan yang paling populer adalah Mendoan. Penikmat mendoan, Achmad Sunardjo (75) menuturkan  “Mendoan ini ada sejak tahun 1960an, dulunya belum ada olahan tempe menjadi Mendoan. Mendoan  berbeda dengan gorengan, bedanya jika mendoan adalah tempe yang digoreng dengan tepung dalam keadaan setengah matang sedangkan gorengan merupakan makanan apa saja yang digoreng dengan menggunakan tepung terigu dan digoreng sampai kering”.
Mendoan sangat tepat jika dimakan dalam kondisi masih hangat, perpaduan bumbu yang pas serta gurih akan memanjakan lidah dan membuatnya merasa ketagihan untuk makan mendoan lagi. Mendoan bisa jadi teman setia bersama secangkir teh maupun kopi. Mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap ataupun cabe rawit. Warung Mendoan di kota Purwokerto  beralamat di jalan Sawangan (utara alun-alun Purwokerto) dan jalan Jenderal Sudirman Sokaraja. Kini, mendoan bisa temukan dimana saja hampir di setiap warung makan pun ada. Harga Mendoan berkisar Rp 500,00 hingga Rp 3500,00 per biji.
 “Tidak sulit untuk membuat mendoan, bahan yang digunakan adalah bumbu-bumbu tradisional yang khas seperti bawang putih, ketumbar, mrica serta garam. Semua bumbu tersebut dicampur dan diulek  sampai halus. Setelah halus campurkan bumbu tersebut ke dalam adonan yang terdiri dari tepung beras, tepung terigu serta daun bawang merah yang sudah dipotong-potong. Celupkan tempe ke dalam adonan tersebut lalu digoreng. Ketika kondisinya sudah setengah matang lalu diangkat dan jadilah Mendoan” tutur Anjar Trisnadi, salah satu karyawan warung Mendoan yang berada di Jalan Jenderal Soedirman saat  ditemuinya kemarin (7/01/16).
            Tela asli Sokaraja merupakan salah satu toko oleh-oleh yang menjual pelbagai makanan khas Banyumas, salah satunya mendoan.  Toko serta warung mendoan tersebut dimilki oleh Drs. Prasetyo Budi Hardianto yang sudah berdiri sejak tahun 1998, berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman nomor 155 Sokaraja (sebelah timur lampu merah Sakal putung). Warung mendoan tersebut perharinya bisa menjual rata-rata 100 buah mendoan. Namun jika saat lebaran atau tahun baru penjualan mendoan bisa meningkat dua kali lipat bahkan lebih. Mendoan yang disajikan di warung tersebut menggunakan piring serta beberapa cabe rawit.
Harganya yang merakyat dan rasanya yang nikmat nan lezat membuat mendoan digemari oleh semua kalangan, baik dari usia anak-anak hingga orang tua. Mendoan cocok dihidangkan dalam pelbagai acara seperti perkumpulan ataupun pertemuan. Jika anda berkunjung ke Purwokerto jangan lupa untuk memanjakan lidah anda dengan mencicipi Mendoan.












Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Firasat - Dewi Lestari

“Bagaimana kita bisa tahu sesuatu firasat atau bukan?” “Kamu harus cek ke dalam, dan cek ke luar. Pesan yang sama biasanya datang berulang. Lewat suara hati, atau gejala alam. Dan biarpun pikiran kamu ingin menyangkal, seluruh sel tubuh kamu seperti sudah tahu.’ “Lalu… kalau saya tidak suka dengan yang dikatakan firasat saya, lantas apa?” “Kamu hanya perlu menerima. Ketika belum terjadi, terima firasatnya. Ketika sudah terjadi, terima kejadiannya. Menolak, menyangkal, cuma bikin kamu lelah.” “Perlu saya memperingatkannya? Kalau saya kasih peringatan pada orang yang bersangkutan, kejadiannya bisa batal kan?” “Batal atau tidak, yang memang harus terjadi akan terjadi. Kalau kamu rasa perlu memperingatkan, pasti kamu akan dimampukan. Tapi kalau ternyata tidak perlu, sekuat apapun kamu kepingin, kamu tidak akan bisa.” “Untuk apa seseorang mengetahui sesuatu kalau memang tidak ada yang bisa diubah?” “Kita tak tahu dan tak pernah pasti tahu hingga semuanya berlalu. Benar atau salah, di...
Baca selengkapnya

Peluk - Dewi Lestari

Gambar
Peluk ADA  keanehan yang menyembul keluar dan kini menguasai pikiranku, yang membuat aku berjarak dengan diriku sendiri dan memunculkan satu tanya: mengapa kulakukan ini? Keanehan lain menyusul, yakni jawaban muncul dengan sendirinya tanpa proses berpikir: memang ini jalannya. Itukah yang dinamakan firasat? Menahun sudah aku tahu, hari ini akan tiba. Tapi bagaimana bisa pernah kujelaskan? Aku menyayangimu seperti kusayangi diriku sendiri. Bagaimana bisa kita ingin pisah dengan diri sendiri? Barangkali itulah mengapa kematian ada, aku menduga. Mengapa kita mengenal konsep berpisah dan bersua. Terkadang kita memang harus berpisah dengan diri kita sendiri; dengan proyeksi. Diri yang telah menjelma menjadi manusia yang kita cinta.
Baca selengkapnya

Analisis Sastra Anak

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1   Latar Belakang dan Teori Sastra anak adalah karya sastra yang ditulis oleh anak-anak maupun orang dewasa yang berisi citra dan metafora kehidupan yang mencerminkan perasaan dan pengalaman anak-anak yang dapat dilihat dan dipahami melalui mata anak-anak   dan dapat memberi kesenangan dan pemahaman tentang kehidupan. Di dalam sastra anak juga memiliki genre seperti sastra pada umumnya. Secara garis besar Lukens mengelompokkan genre sastra anak ke dalam enam macam, yaitu untuk memahami sastra anak tersebut ada empat pendekatan yang dapat digunakan dalam menganalisis sastra anak.
Baca selengkapnya